豬肉: 500克， 麵粉: 25克， 十三香: 3克， 大料: 10克， 老抽: 10克， 黃冰糖: 10克， 牛奶: 70克， 酵母: 3克， 薄荷: 200克
1那是先準備好的麵粉加入已經和酵母混合的牛奶液體混合攪拌。（這樣酵母就很好發揮作用）
2揉成團後，稍有出勁道就可，等到麵糰發酵。（此時就可以騰出手準備陷料）
3我選擇了肥瘦適宜的五花帶皮豬肉作為滷肉的材料，滷製時把上述大料、老抽、鹽、黃冰糖、加入鍋中 燜燒，之後要放涼，待用?
4麵糰排氣以後，分成一個個小段，擀麵杖擀至橢圓，上面刷油，對摺放入蒸籠，大火蒸出刈包雛形?
5滷肉切片，粘上花生碎，放入刈包，別忘了清新的薄荷葉，完美的早餐開口笑了?
注意對摺擀好的橢圓麵皮時用根筷子幫忙，這樣就不會太難看。