紫米線: 100克， 紅米線: 100， 香油: 適量， 醬油: 2勺， 醋: 2勺， 香菜: 4根， 鹽: 3克， 大蒜: 2瓣， 指天椒: 3-4個
1準備紫米線、紅米線各1小把，此為2-3人份。
2米線溫水浸泡30分鐘，身軟即可，姜蒜、指天椒切碎備用，做好調料汁
3米線下鍋煮約5-8分鐘，芯軟即可關火，撈起後浸入涼水，這樣米線才會更加爽滑。
4紫米線忘了浸水
5淋上醬汁，拌上香菜，搞定
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