家常蛋餃

原料

雞蛋: , 絞豬肉: , 蔥花: , 西紅柿: , 青椒:

步驟

1豬肉加入少量生抽 生粉 一點點油 切碎的蔥花。腌上二十分鐘。生抽不要放太多

2打好雞蛋,放一點點鹽。 我做十個蛋餃用了五個雞蛋。

3西紅柿切塊 青椒切塊 拍一片蒜

4熱鍋入油 不要太熱噢。倒一些蛋液 有一點形狀了放一些肉 包裹。具體可以參考別的食譜……全部煎成形顏色金黃了盛在盤子裡

5再放油入鍋 炒青椒至八成熟盛出

6再加少許油入鍋 大火放入西紅柿 加入生抽和少許糖 中火炒一兩分鐘出汁 加入青椒 翻炒後加入水沒過它們 大火燒開水

7水開了加入蛋餃 改中火 十五分鐘 期間小心翻炒幾次 改大火三刀五分鐘收汁。我的青椒有紅色的 所以顏色好看


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