原料

高筋麵粉: 250g， 即發酵母: 4g， 細砂糖: 30g， 牛奶: 100g， 雞蛋: 2個， 黃油: 20g， 芝麻: 適量， 芝士片: 2片， 熱狗: 2根， 生菜: 適量， 沙拉醬: 適量， 番茄醬: 適量

步驟

1準備所需材料

2雞蛋，麵粉，糖粉，酵母，牛奶，溫水一起放入麵包機里攪拌。

3攪拌成團後加入黃油攪拌，出膜好後靜置發酵半小時。

4發酵好後，揉圓排氣，分成4份,揉成橢圓形.

5放入Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，選擇發酵功能，中層40度20分鐘

6二次發酵完成後再刷層蛋液撒點芝麻。

7放入預熱好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，選擇純烤功能，中層120度20分鐘；烤完後取出冷卻。

8麵包中央劃一刀。

9塞生菜葉，芝士片，火腿腸。

10擠上沙拉醬與番茄醬，完成。

小技巧

1.不同品種的麵粉吸水性不同，牛奶不要一次性加入，可以適當增加或減少 2.不喜歡原味熱狗的同學可以用玉米香腸代替 3.此麵包坯經過了二次發酵。第一次發酵，不開空調室溫為35度 40分鐘；第二次烤箱發酵為40度 20分鐘。 4.如果趕時間，只經過一次發酵的話，麵包坯的口感會比較硬、粗糙；若經過了二次發酵，麵包坯的口感會相對柔軟細膩，有濃郁的麵包香味。 5.出膜的意思就是：取一塊小麵糰，慢慢展開，最後可以用5個手指撐出手掌大小均勻透明的一層膜