雞爪: 10隻， 八角: 1個， 花椒: 3粒， 老抽: 1小勺， 姜: 3-5片， 生抽: 2勺， 冰糖: 6-8顆
1鍋內放少許油，加冰糖溶化後加入雞爪翻炒上色
2放入其他材料，加溫開水沒過雞爪煮開轉中小火
3視個人喜好軟爛程度醬20-30分鐘，大火收汁
雞爪可以先汆一下水