花螺: 1-2斤， 大蒜子: 5顆， 生薑: 少許， 小蔥: 1顆， 小尖椒: 2顆， 香菜或紫蘇: 少許， 玉米油: 10g， 生抽: 一次性紙杯半杯， 蚝油: 小湯勺一勺， 冰純凈水: 一小碗
1提前一天把花螺用淡水泡，洗凈即可
2在鍋里放好水和生薑，燒開放入花螺！
3把姜蔥蒜，小尖椒，紫蘇(香菜也行)準備好！
4紫蘇(或香菜)用開水燙一下
5把姜蔥蒜，小尖椒，紫蘇切成如圖即可！！
6花螺煮出白泡沫即可，倒出來用冷水沖洗晾乾即可，注意了在煮花螺的時候，建議把姜蔥蒜，紫蘇蒸熟，因為不蒸熟姜蔥蒜吃到嘴裡有異味！！
7找個大碗將花螺倒進去，接著放入蒸好的姜蔥蒜，紫蘇，小尖椒，再放入生抽，蚝油，玉米油。。。。然後攪拌均勻
8由於沒有冰，就用冰純凈水代替，倒入花螺里起冰鎮效果！！
9弄個小味碟(生抽+芥末)就完成啦。。
記得洗乾淨花螺， 要加一定要冰純凈水，要麼不加？