蠶豆: 適量， 紅椒: 1個， 香腸: 1根， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 姜、蒜: 適量
1新鮮蠶豆剝好，加鹽焯水（三分鐘左右）
2起熱鍋油，將蒜、薑末、紅椒丁炒香，放入香腸炒至微卷。
3加入蠶豆，翻炒片刻，放入少量鹽、雞精即可。