原料

雞腿: 2隻， 香菇: 10朵， 青椒: 3個， 土豆: 3個， 姜: 3片， 冰糖: 1勺， 老抽: 1勺， 生抽: 2勺， 蚝油: 2勺， 鹽: 1勺， 大蒜: 5瓣， 干紅辣椒: 適量， 大料: 適量

步驟

1雞腿肉洗凈焯水

2香菇切片

3青椒土豆切塊

4生薑，大蒜，干紅辣椒，冰糖，大料適量

5生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油2勺，鹽1勺混合均勻

6炒鍋中放入冰糖炒糖色，加配料翻炒出香味，然後放入雞腿肉翻炒，加入香菇片。翻炒一段時間後，加入調好的醬汁，加清水沒過雞腿肉，大火燒開。接著轉入砂鍋小火慢燉，十五分鐘後加入土豆和青椒，在燉十分鐘左右出鍋。

7出鍋，配上香噴噴的米飯，味道好極了！