牡蠣: 一小碗， 豆腐: 涓豆腐一塊， 雞蛋: 3隻， 香菜: 一小把， 澱粉: 若干
1水燒開，放入濃湯寶一塊，攪拌均勻
2涓豆腐切成細絲狀放入開水中
3雞蛋打散均勻下入開水鍋中成蛋花
4放入牡蠣煮片刻
5將澱粉加水製成水澱粉，一勺一勺均勻加入湯中，邊加邊拿調羹攪動。