原料

牛胸肉: 800g.， 蔥頭: 200g， 青椒: 300g， 番茄: 200g， 土豆: 100g， 油炒麵: 20g， 鹽: 7g， 牛膝草、紅椒粉、小茴香: 少量， 沙拉油: 50g， 胡椒粉: 少量， 酸奶油: 30g， 米飯或炒匈牙利面片: 300g

步驟

1把牛肉切成塊，撒勻鹽和胡椒粉，用沙拉油煎上色，放入鍋內，加適量的水。蔥頭和番茄切塊，放入鍋內。

2繼之放入牛膝草切末、紅椒粉和小茴香，用微火燜至七成熟。

3把土豆和青椒切成塊，放入牛肉鍋內，調入酸奶油，用油炒麵調劑稠度，把牛肉和土豆燴熟。

4盤邊配上炒匈牙利面片或米飯，盛上燴牛肉即可。