八寶菜

簡介

咸香下飯。

原料

原料:五花肉,荷蘭豆,黃豆芽,胡蘿蔔,黃花菜,豆乾,芹菜,雪菜 配料:色拉油,大蒜,干辣椒,生抽,料酒,白砂糖,食鹽,雞精

步驟

1、先將黃花菜用溫水泡發,分別將五花肉、豆乾、胡蘿蔔切片切塊,荷蘭豆、芹菜、黃豆芽、雪菜洗凈備用。 2、五花肉加生抽腌制,豆乾加食鹽腌制。 3、置鍋爆香蒜粒、干辣椒,先將豆乾下鍋炒1分鐘,下五花肉炒1分鐘。 4、再放黃花菜,加料酒2勺、生抽2勺。 5、按順序炒荷蘭豆、雪菜、黃豆芽、芹菜、胡蘿蔔,加熱水翻炒,加食鹽、白砂糖、雞精出鍋。

小技巧

掌握好火候!


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