簡介

咸香下飯。

原料

原料：五花肉，荷蘭豆，黃豆芽，胡蘿蔔，黃花菜，豆乾，芹菜，雪菜 配料：色拉油，大蒜，干辣椒，生抽，料酒，白砂糖，食鹽，雞精

步驟

1、先將黃花菜用溫水泡發，分別將五花肉、豆乾、胡蘿蔔切片切塊，荷蘭豆、芹菜、黃豆芽、雪菜洗凈備用。 2、五花肉加生抽腌制，豆乾加食鹽腌制。 3、置鍋爆香蒜粒、干辣椒，先將豆乾下鍋炒1分鐘，下五花肉炒1分鐘。 4、再放黃花菜，加料酒2勺、生抽2勺。 5、按順序炒荷蘭豆、雪菜、黃豆芽、芹菜、胡蘿蔔，加熱水翻炒，加食鹽、白砂糖、雞精出鍋。

小技巧

掌握好火候！