原料

帶皮五花肉1斤，甜豆沙半斤，糯米1斤，紅糖適量，大紅棗若干

步驟

1、五花肉放蔥姜在開水中煮熟，撈出，待涼切成"一封書」狀的薄片，中間夾入紅豆沙排在碗里。 2、糯米洗乾淨泡1小時，下入沸水鍋中，燒煮片刻，撈出，瀝干水分。 3、拌入適量紅糖，喜歡吃甜就多放點，看個人口味啦！ 4、填在裝肉的碗里，直到把細沙肉埋起來，放入幾顆大紅棗。 5、上籠屜旺火蒸1小時，直到糯米軟爛，肉皮入口即化。 6、然後倒扣在盤子裡，趁熱可以吃了。