米飯: 一人份， 貝貝南瓜: 三分之一個（中等大小）， 茄子: 半根， 秋葵: 三根， 香蔥: 兩根， 蒜瓣: 2瓣
1大合照˙Ꙫ˙，蒜切碎，蔥切末，茄子切丁，秋葵切片，南瓜入鍋蒸熟，用叉子攆成糊狀。
2鍋里倒油，加入香蔥白部分和蒜末煸炒出香味。
3加入茄丁炒至變色。
4加入秋葵繼續翻炒幾下。
5再加入南瓜糊，繼續翻炒。
6翻炒幾下之後加入一碗清水，再倒入米飯，中小火翻炒均勻，再加入鹽和黑胡椒粉調味，即可出鍋。