黃油: 100g， 低粉: 100g， 糖粉: 60g， 鹽: 1g， 玉米澱粉: 100g， 抹茶粉or可可粉（去等量低粉）: 10g， 熟蛋黃: 2個
1熟蛋黃過篩備用
2軟化後的黃油分三次加入糖粉和鹽打發至顏色變淺蓬鬆
3加入過篩後的蛋黃末攪拌均勻
4篩入低粉玉米澱粉抹茶粉或可可粉，切拌均勻後捏團，保鮮膜包裹後放冰箱冷藏一小時
5麵糰取小塊捏圓後用大拇指摁壓整形
6173度中層烘烤18～20分鐘，中間10分鐘加蓋錫紙，烤完後可燜二三分鐘，視個人烤箱而定