重慶火鍋(清油 牛油 骨湯)【食材包操作說明】

原料

清油底料: , 薑片&京蔥段: , 干辣椒&乾花椒: , 牛油底料: , 薑片&京蔥段: , 干辣椒&乾花椒: , 骨湯底料: , 薑片&京蔥段:

步驟

1【清油:菜籽油為底,爽辣不膩,重口味愛好者的清爽之選。】將清油火鍋底料、干辣椒&乾花椒、薑片&京蔥段放入火鍋中,加入1000ml水(約2瓶礦泉水)開大火煮,開鍋後就可以涮肉涮菜啦。中途可繼續加水。

2【牛油:牛油為底,濃香醇厚,最大程度還原重慶火鍋精髓。】將牛油火鍋底料、干辣椒&乾花椒、薑片&京蔥段放入火鍋中,加入1000ml水(約2瓶礦泉水)。開大火煮,開鍋後就可以涮肉涮菜啦。中途可繼續加水。

3贈送的【骨湯:不吃辣首選,老母雞湯與豬骨湯為底慢火熬煮。】將骨湯火鍋底料、干枸杞&干紅棗、薑片&京蔥段放入鍋中,加入1000ml水(約2瓶礦泉水)開大火煮,開鍋後就可以涮肉涮菜啦。中途可繼續加水。或直接將骨湯鍋底與辣鍋倒在一起。

4三刻的重慶火鍋食材包,是「清油鍋底、牛油鍋底、涮菜包」3種可以單獨勾選購買噠。但是不含蘸料哦。喜歡哪種口味就買哪種,會額外有骨湯贈送。涮菜包為大家搭配的,是粉條(已泡軟)、魚丸、萵筍、藕片,總重650g,需要根據個人喜好再自備更多涮菜哦

小技巧

三刻321cooking是下廚房App旗下品牌,提供半成品生鮮料理食材包,由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發。食材包內含製作菜肴的全部原料和調料,定量分裝,通過中央廚房切配、冷鏈宅配到家,根據詳細食譜,讓您只需幾分鐘,就能在家做出餐廳水準的美味大餐。食材安全潔凈,不含味精雞精和人工合成調味品,鮮煮高湯調配醬汁,每道菜都是口碑驗證的獨家好味道。 購買食材包可至下廚房市集店鋪: 關注微信公眾號「三刻321cooking」也可購買,並獲得更多資訊。 暫僅服務京津冀地區。


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