原料

奧利奧餅乾碎: 60克， 淡奶油: 20克， 淡奶油: 200克， 細砂糖: 20克， 奶油芝士: 100克， 細砂糖: 15克， 奧利奧餅乾碎: 20克， 奧利奧餅乾: 4個， 打發的淡奶油: 適量

步驟

1奧利奧餅乾碎里倒入淡奶油一起拌勻

2然後4個小號慕斯圈裡各放20克拌勻的餅乾碎，用勺子按平底部，放進冷藏冰箱備用

3先將200克的淡奶油里加入20克細砂糖一起打發到8成放一邊待用

4奶油奶酪和15克的細砂糖倒一起用電動打蛋器打順滑，然後將打發的淡奶油加入拌勻

5接著將20克的奧利奧餅乾碎倒入奶酪糊里

6用刮刀拌勻

7做好的奶酪糊裝入裱花袋裡，擠入凍好餅乾底的慕斯圈裡滿模，用抹平刀將表面刮平（放冰箱冷凍三小時以上

8凍好取出，用噴火槍將慕斯圈周邊加熱幾秒使其脫模

9接著將打發的淡奶油擠一點在凍芝士中間，放上奧利奧餅乾裝飾即可