原料

肥牛片: 1盒（250g左右）， 豆腐: 300g， 金針菇: 適量， 土豆、西葫蘆: 各1個， 洋蔥、大蒜: 各半個， 青口: 12隻， 韓式辣醬: 2茶勺， 韓式大醬（或日式赤味噌）: 2茶勺， 淘米水: 這個必須有

步驟

1洋蔥切絲，蒜拍碎，土豆西葫蘆切片。 肥牛片用開水澆一下迅速撈出備用。

2鑄鐵鍋小火放油下洋蔥蒜末炒軟，入牛肉片，變色即盛出備用。

3淘米水（淘三次）倒入鍋，加入兩個醬，土豆。 煮至土豆邊緣變透明，入西葫蘆，再煮開。

4放入金針菇、豆腐，再煮開。 入牛肉＋洋蔥，青口。待青口張嘴即關火。 用鹽調味。

小技巧

配菜可自由搭配，牛肉不要煮老了。