蔥蔥鯽魚

原料

鯽魚: 3條, 泡椒: 適量, 豆瓣醬: 1勺, 老薑: 一大塊, 小米椒: 7_8個, 料酒: 適量, 花椒: 適量, 醬油: 適量, 耮糟: 適量, 子姜: 2支, 小蔥: 1把

步驟

1鯽魚洗凈料酒,鹽,老薑切片腌制30分鐘

2菜油燒熱將鯽魚放入鍋中先炸兩面金黃色撈起,再將泡椒,大蒜,老薑,豆瓣,放入鍋中炒出香味加水熬開後放醬油和耮糟,再把鯽魚放入湯中燒入味加入小米椒,仔薑絲和小蔥的蔥白。

3最後出鍋撒入切成魚眼的蔥蔥,盛盤開吃。


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