螃蟹腿: , 豆豉: , 香辣醬: , 番茄醬: , 白糖: , 白酒: , 蔥: , 姜: , 小米椒: , 檸檬:
1先將螃蟹腿用刷子洗凈,然後用刀背輕輕將它們敲出裂紋,但不要太用力
2蟹腿加入適量的鹽、一瓶蓋白酒、適量蔥薑末拌勻,腌制約10-15分鐘
3油鍋中加入兩勺油,用小火加熱,之後加入一勺豆豉、三勺香辣醬慢慢炒出香味,看到油變成紅色時,放入腌好的蟹腿以及蔥薑末
4待蟹腿充分裹上醬汁後,加入半碗水,適量小米椒,炒香
5待湯汁收干後,加入一勺番茄醬,一勺白糖拌勻,再擠入少許檸檬汁即可