原料

辣白菜: ， 豆腐: ， 培根: ， 淘米水: ， 香菇: ， 玉米苗: ， 生薑: ， 年糕:

步驟

1培根切成小片，用燒熱的鍋爆出油，加姜爆出香味

2加入辣白菜繼續翻炒，直到培根也被辣椒染上紅色

3加入淘米水

4另起一鍋冷水，把豆腐切塊煮一下

5等淘米水沸騰之後加入白糖和香菇

6等香菇變軟之後加入豆腐，年糕和玉米苗

7等年糕煮軟了就可以吃啦

小技巧

如果愛吃蔥可以加一點。國內沒有baby corn就用其他塊狀蔬菜代替，比如刀豆，西蘭花，萵苣等等都可以。我這樣做比較清淡不會太辣太咸（因為培根本身味道就比較咸），如果口重就加點韓國辣醬或者直接加辣椒鹽也行。如果沒有培根，可以用五花肉代替，但是一定要記得五花肉先焯水去血沫再切片炒，而且用五花肉的話湯裡面一定要加鹽。 喜歡金針菇也可以加（TAT太貴了買不起）。淘米水可以換成雞湯。總之我做菜的方針就是不要特意搞很神奇的材料，手邊有什麼做什麼。