肥牛: 120g（按個人喜好增減）， 糖: 0.5大勺， 蒜末: 0.5大勺， 辣椒醬: 1大勺， 大醬: 1.5大勺， （第二次）淘米水: 350ml， 西葫蘆: 適量（按個人喜好）， 金針菇: 適量（按個人喜好）， 豆腐: 適量（按個人喜好）
1（兩人份，肥牛多，湯多） 炒肥牛， 依次加入 糖、蒜末、辣椒醬、大醬，翻炒均勻！ 倒入淘米水～
2開鍋後，中小火煮5-10分鐘。
3大醬熬煮入味之後，稍有一些咸。 嘗一下味道，+適量的水（不要太多～一點就好） 開鍋後，加入西葫蘆、豆腐、金針菇！
4開鍋後，撒上厚蔥末。 （也可➕一些杭椒圈） 完成！
5配上一碗香噴噴的米飯！ 開吃吧！???
6使用的辣椒醬，大醬～?