梭子蟹炒年糕 0

原料

梭子蟹一隻，年糕

步驟

1.年糕買回來先撕開(我買的條狀的)，泡在水裡(這樣不會粘在一起) 2.梭子蟹洗乾淨，去腮和胃還有腸.切成塊 3.把年糕從水裡撈出瀝水 4.燒熱油鍋，放年糕煸炒至軟身，盛出備用 5.用剛才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，蔥姜一起煸炒至蟹變色 6.把剛才的年糕倒進去一起翻炒，然後加少許水稍煮，至湯汁收干就可以加鹽(喜歡有點顏色的可以加點生抽)和雞精出鍋了

相關菜譜