炒芹菜豆腐乾

簡介

碧綠脆嫩,清鮮爽口.

原料

主料:芹菜200克, 輔料:豆腐干100克, 調料:鹽3克,味精2克,花椒3克,薑汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆澱粉5克,花生油30克

步驟

1.豆腐乾切條,芹菜切段,入沸水鍋中焯一下撈出; 2.花椒泡熱水製成花椒水; 3.鍋內加花生油燒熱,放入薑絲熗鍋,入豆腐乾炒透; 4.再下入芹菜段及其他調料,旺火炒至嫩熟; 5.加味精,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤。

小技巧

健康提示: 糖尿病患者若按照該食譜製作菜肴,請將調料中的白糖去掉。


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