肉餅子燉蛋

原料

夾心肉糜: 適量, 雞蛋: 1隻, 鹽: 適量

步驟

1肉糜放黃酒,待用

2加入雞蛋、鹽,拌勻(可以放點蔥)

3把拌勻的肉糜,放入冷水鍋、一起蒸。不用蓋保鮮膜,冷水煮開後,再蒸10分鐘,即可。

小技巧

蛋多肉少,成品比較嫩。根據喜好調整。燒肉、魚、蝦,都不用放雞精。


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