古早味紅茶

原料

純凈水: 二升, 決明子: 10g, 紅茶茶葉: 30g, 黃砂糖: 100g

步驟

1取二公升純凈水大火煮沸

2加入裝袋的決明子煮二分鐘,再加入紅茶茶葉即可關火,蓋上蓋子燜五到十分鐘,濾出茶汁。 (紅茶茶葉儘量選沒有特殊風味的,像是立頓最便宜的紅茶包也可以,伯爵或是錫蘭這種個人風味獨特的就避免使用)

3加入黃砂糖,充分溶解後放涼進冰箱冷藏風味更佳。

4其實我自己最常做的是濃縮版的,水量一半,茶葉以及糖量加三倍的濃縮古早味紅茶,做一大壺在冰箱裡,孩子們要喝的時候會自己倒三分之一杯紅茶,再加牛奶到八分滿,就是一杯好喝的奶茶了!


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