原料

高筋麵粉: 400克， 低筋麵粉: 100克， 片狀黃油: 200克， 砂糖: 30克， 鹽: 9克， 乾酵母: 5克， 雞蛋: 50克， 牛奶: 60克， 水: 250克， 芝士絲: 200克， 洋蔥: 100克， 紅椒: 100克， 培根丁: 100克， 沙拉醬: 適量

步驟

1將麵糰攪拌完成，發酵30分鐘，冷凍2小時，包入片狀黃油3折3次杆壓至0.5厘米

2將麵糰分割成寬13厘米，高20厘米的三角形

3放入烤盤以溫度28℃室溫發酵50分鐘

4發酵好，表面刷上蛋液

5放上芝士絲

6在放上紅椒，洋蔥

7放上培根丁

8擠上沙拉醬

9在放上適量芝士絲

10以烤箱溫度210℃烘烤18分鐘左右