原料

豬腸: （適量）， 鹹菜: （適量）， 姜: （適量）， 青椒: （一顆）， 紅椒: （一顆，也可以加指天椒）， 紅薯粉: （適量，也可以不加。看個人）， 油鹽: （適量）

步驟

1首先先把豬腸清洗乾淨，然後用鹽、紅薯粉抓一下，抓乾淨，然後煮一鍋水放下去把豬腸煮過。撈起來，再用清水清洗一下豬腸。然後清洗乾淨以後就切一小段一小段。

2然後熱鍋放油放生薑。把生薑榨到乾乾的。放鹹菜下去一起炒，炒完以後就放青椒紅椒。（看個人味道，也可以加一點鹽。）

3最後放豬腸下去和鹹菜一起翻炒，大火翻炒3分鐘，（豬腸是煮過的，所以看個人喜歡老點就炒久一點。）然後就可以出鍋了。

小技巧

其它不需要太多的配料。就是豬腸一定要洗乾淨！！