豬肉: 500g， 蓮藕: 1節， 胡蘿蔔: 1/3根， 糯米: 350g， 粘米粉: 300g， 枸杞: 10g， 老薑: 4片， 料酒: 8g， 鹽: 10g， 雞粉: 3g
1備好食材：豬肉、蓮藕、胡蘿蔔、糯米、老薑；豬肉、老薑洗凈；蓮藕、胡蘿蔔削皮洗凈；
2糯米淘洗乾淨，用清水浸泡；胡蘿蔔切成半圓片；豬肉切塊，老薑切丁；
3將豬肉、老薑放入破壁機；
4合上蓋子，接通電源，啟動「脈衝」功能；
530秒後，肉餡攪打完畢；
6蓮藕用擦絲器磨成蓮藕茸；
7蓮藕同肉餡、粘米粉、料酒、鹽、雞粉混合；
8用筷子朝一個方向攪打至肉餡上勁；
9糯米瀝干水分；枸杞洗凈後切碎，同糯米混合，攪拌均勻；
10肉餡團成丸子，在糯米碗里滾一圈；
11做好的糯米丸子，開水上鍋，中火蒸15分鐘；
12盛出，用胡蘿蔔裝飾，再點綴蔥絲即可。
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1、調料可根據個人口味調整； 2、糯米需提前浸泡，便於快速蒸熟； 3、零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！