神級蛋炒飯(連吃四大勺)

原料

米飯: 兩碗, 火腿: 2根, 青椒: 半個, 雞蛋: 2個, 小蔥: 5顆, 生抽: 適量

步驟

1第一步,也是最重要的一步,煮米飯!米飯一定要干,煮飯時,米鋪平鍋底,水超過米飯3厘米,這種煮出來的飯,即使剛熟拿來炒飯也毫不粘鍋,粒粒分離;

2第二步,鍋內放油,可以稍微放多一點點,打上兩個雞蛋,撒點鹽在雞蛋上,雞蛋剛剛凝固時,放入火腿腸,此時可以根據自己洗好,放點包菜,青菜等,然後翻炒,等到菜軟了,加入米飯;

3第三步,米飯加入後,轉小火,我用的電磁爐,都用(100℃,500w級別,僅比保溫高一個級別),別翻炒米飯,邊用鏟子壓米飯,這個時候一定不能急,慢慢來;

4第四步,最重要的一步來了。加入青椒,加入生抽,繼續翻炒,翻炒,壓米兩分鐘左右就夠了,出鍋,大功告成。香到我連吃四勺。嘴巴鼓動不開了都!這是老公拿手絕活,被我偷師了,嘿嘿

小技巧

火一定要小哦


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