原料

排骨: 4塊， 香菇: 6朵， 木耳: 6朵

步驟

1排骨焯水去沫備用

2香菇木耳提前一天泡好，香菇切片。

3將排骨、香菇、木耳放入盆中，加開水。

4放入高壓電飯鍋蒸30分鐘。食用前加鹽適量。

小技巧

在廣東生活多年，愛上極簡的烹飪方式。蒸湯能夠更好的防止營養流失，且保持肉質鮮嫩。同時，做法簡單易操作，可以在燜飯的時候同時架個小架子，飯好的同時湯也就位。