原料

餅：高粉: 100g， 低粉: 50g， 酵母: 3g， 溫水: 80g， pizza醬：黃油: 20g， 西紅柿: 倆小或一大， 洋蔥: 小半個， 蒜: 四五瓣， pizza料：午餐肉丁: 若干， 白蝦: 七八隻， 口蘑: 七八個， 菜椒: 一小隻， 甜玉米粒: 一小把， 馬蘇里拉奶酪: 140g

步驟

1餅底材料扔麵包機和面，一個20分鐘的和面程序結束剛好。

2取出揉圓，放回麵包機桶，蓋上保鮮膜發酵。

3炒pizza醬：黃油小火入鍋融化，轉大火下洋蔥碎炒至透明，下蒜末，炒香後下番茄丁炒至出湯，加三四勺番茄醬，少許糖鹽黑胡椒。翻炒至水氣收干，成醬狀取出。

4準備餅料：肉切丁，蝦洗凈剝肉切丁，菜椒切細條，蘑菇切薄片，奶酪切小粒和細條。

5麵糰取出（磨磨蹭蹭備好所有料後也就發酵好了），胖軟的麵糰揉至光滑圓球，擀成圓形。這個麵糰大小正好是九寸薄底，如果八寸盤就厚底了。

6麵餅鋪進pizza盤，平展，邊邊留出一圈堆起。叉子扎小眼。

7鋪pizza醬。

8撒一層奶酪碎。

9肉丁蝦丁鋪好。

10肉上面撒一些奶酪，鋪上蔬菜：蘑菇菜椒玉米粒等。講究些的蘑菇也可先凈鍋炒出水分，因為不多我也懶得起鍋炒了。。

11蔬菜上再鋪奶酪。

12烤箱預熱200°，下層五分鐘後換中層，再15到20分鐘。看奶酪有焦黃即可。

13開吃了！拉絲完美

小技巧

如果有pizza草可以鋪好醬後撒一些。