芝麻奶油薄脆

原料

低筋麵粉: 80g, 淡奶油: 80g, 蛋清: 2隻, 黃油: 40g, 糖粉: 60g, 香草精: 5滴, 白芝麻: 適量

步驟

1準備好材料,黃油隔水融化,白芝麻炒香

2淡奶+糖粉打化,再加入蛋白打勻

3篩入麵粉拌勻

4倒入黃油再次拌勻

5倒入芝麻和香草精,靜置20分鐘

6用勺子挖麵糊攤平,180°C 15分鐘

小技巧

按照涼醬的櫻花奶油薄脆方子改編┑( ̄Д  ̄)┍


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