原料

鮁魚: 條

步驟

1鮁魚已經，去內臟

2香菜泡上 蔥姜切末 鮁魚平切

3順著魚刺方向把魚肉刮下來

4掛魚肉時魚刺中間紅色的魚肉不要，會發腥

5掛魚肉時魚刺中間紅色的魚肉不要，會發腥

6剁魚肉

7撒上蔥薑末

8倒入香油

9熱油下花椒粒

10香菜切小段

11下丸子

12出鍋，放點醋和胡椒麵即可