原料

牙籤: 若干， 油: 適量克， 孜然粉: 適量勺， 辣椒粉: 適量勺， 瘦肉: 500克， 鹽: 適量克， 芝麻: 適量克， 薑片: 3片， 料酒: 適量勺， : 雞蛋一個， : 澱粉兩勺

步驟

1所有食材準備好。

2肉切片大概1.5厘米厚，用刀背拍鬆散，方便入味。

3切成，肉片後，加入適量的，鹽。料酒。澱粉雞蛋。薑片，用手抓勻，腌漬片刻。

4腌好的肉，用牙籤穿起來。

5鍋里燒油，多放一些。燒至七八成熱得肉中小火慢炸

6炸好控油的肉放在無水的小盆內，加入適量的孜然粉，辣椒粉拌勻即可。

小技巧

炸肉的時候。一定要開中小火，防止外麵糊了裡面不熟。以上調料都是一個人口味適量添加。