帶頭大蝦20尾，蒜蓉，薑末，麵包粉少許。
1.大蝦背剖開去沙線，用料酒，鹽捏一下，放置半小時。然後用2大勺澱粉捏一下 2.開油鍋，把大蝦煎炸到金紅色，盛出備用。 3.鍋里留底油，小火，下蒜末，薑末慢慢炒到有些金黃色－這裡火千萬不能大喲 4.然後把麵包粉倒入，慢慢炒到金黃色，然後再把大蝦倒入，一起翻炒，加少許鹽糖調味，等麵包粉粘在蝦上就可以了