原料

蔥油: ， 細義大利粉: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖: ， 西紅柿: ， 歐芹:

步驟

1水燒開加少許鹽，放入細義大利粉按照說明書上的提示煮好

2煮好的面撈出沖涼水

3熱鍋倒入適量的蔥油、蔥油花燒熱離火，倒入適量的生抽、鹽、糖拌勻

4倒入瀝干水分的麵條，加西紅柿丁、歐芹碎拌勻即可

小技巧

1：沒有義大利粉，可以用比較筋道的中國麵條代替； 2：煮好的面撈出沖涼水可以使麵條更筋道、滑嫩、好吃； 3：沒有現成的蔥油，可以切少許蔥花在熱油里煎黃煎脆，即可得到蔥油、蔥油花； 4：西紅柿最好去掉籽再切丁，歐芹可以用芫荽等代替； 5：除麵條外，其他蔬菜可以自由搭配； 6：生抽、糖、鹽可以事先調和好，比例是1：1：0.2，注意用量，以免過咸。