湯汁拌飯紅燒魚

原料

魚: 一條, 姜: 適量, 蔥花: 點綴用, 花生油: , 醬油: 根據自己口味調節, 糖: 根據自己口味調節, 鹽: 一點點調味用

步驟

1魚洗好後切斜刀。 姜切片備用。

2鍋燒熱無水狀態下取一片姜,用鍋鏟摁在鍋里擦拭。(可以保證魚皮完整不會碎掉) 加入花生油,待鍋內油熱後放入薑片炒制薑片發出香味。

3魚可以用廚房用紙擦拭乾凈,防止水濺入油內亂噴。 拽著魚尾巴小心的將魚順著鍋滑進熱油里。

4煎至魚皮兩面金黃色即可。

5根據自己口味調節,加入上述調味料。

6加水小火收汁,魚肉熟為止。

7裝盤加蔥花點綴,盛大米飯,澆湯汁開吃!

小技巧

如果魚擦不幹凈水,鍋內會亂噴的。害怕熱油飛濺的女孩子千萬不要嘗試。實在想吃就大喊爸爸或者男朋友或者。。。女朋友吧~ 祝你有個好胃口。


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