魚: 一條， 姜: 適量， 蔥花: 點綴用， 花生油: ， 醬油: 根據自己口味調節， 糖: 根據自己口味調節， 鹽: 一點點調味用
1魚洗好後切斜刀。 姜切片備用。
2鍋燒熱無水狀態下取一片姜，用鍋鏟摁在鍋里擦拭。（可以保證魚皮完整不會碎掉） 加入花生油，待鍋內油熱後放入薑片炒制薑片發出香味。
3魚可以用廚房用紙擦拭乾凈，防止水濺入油內亂噴。 拽著魚尾巴小心的將魚順著鍋滑進熱油里。
4煎至魚皮兩面金黃色即可。
5根據自己口味調節，加入上述調味料。
6加水小火收汁，魚肉熟為止。
7裝盤加蔥花點綴，盛大米飯，澆湯汁開吃！
如果魚擦不幹凈水，鍋內會亂噴的。害怕熱油飛濺的女孩子千萬不要嘗試。實在想吃就大喊爸爸或者男朋友或者。。。女朋友吧~ 祝你有個好胃口。