原料

干辣椒: ， 蝦皮: ， 江魚仔: ， 黃豆醬: ， 糖: ， 鹽: ， 油: ， 蔥:

步驟

1鍋里倒入油，然後加蔥。相當於熬蔥油，一定要把蔥煎到變色。一定要去水

2辣椒切碎，倒入油鍋。油溫不能太高，防止辣椒燒焦。如果燒焦了，會發苦。然後攪拌。

3等油發紅後，把切碎的蝦皮和江魚仔一起倒入。同時加入黃豆醬和鹽。

4繼續攪拌，順便放適量糖和鹽，調至自己喜歡的口味。等糖和鹽化了後，關火。成功。