加蛋義大利肉醬面

原料

番茄: 2個, 義大利面: 份, 洋蔥: 個, 番茄醬: 勺, 橄欖油: 勺, 胡蘿蔔: 根, 鹽: 克, 大蒜: 多多益善, 黑胡椒: 勺, 雞蛋: 4個, 蘑菇: 許多, 肉糜: , 混合香料: 勺

步驟

1大概的菜都洗乾淨

2先切蘑菇 同時燒開水

3番茄切十字花刀,放入沸水中燙熟

4此間胡蘿蔔切小丁

5洋蔥大蒜切丁 番茄取出順利剝皮 切塊

6先放大蒜和洋蔥丁炒香, 依次下肉末、胡蘿蔔、蘑菇 放入番茄塊和番茄醬、鹽 這次我買了某百家番茄醬,味道還不錯,一般自己的話會買梅林加沙司調 同時旁邊燒水準備下面

7燒開後下面,水裡放鹽,要軟的話建議起碼十五分鐘,看個人口味

8平底鍋下油、洋蔥蒜末炒香,把面放入,最後放入炒好的醬一起翻炒,這個時候可以放鹽、胡椒粉 關鍵的一步來了,當中挖個洞打入一隻雞蛋,有芝士可以加入,沒有也可 等蛋略凝一起翻炒,使面與其充分混合

9然後盛出來,撒上混合香料就ok啦


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