原料

1. 肉骨茶湯料包； 2. 肉排800到1000克； 3. 清水1.5升； 4. 蒜頭一整顆；（不是一瓣哦，是一整個蒜頭，而且不要剝皮，洗乾淨就行了） 5. 冬菇8到10粒對半切； 6. 調味料：蚝油2湯匙、鹽適量、生抽3湯匙、老抽2湯匙.

步驟

1. 肉排先滾燙一下去血水； 2. 水倒鍋內放進肉骨茶湯包一起煮開，轉中小火煮30分鐘； 3. 加入肉排、蒜頭、冬菇以及調味料開大火煮開後，轉小火煮1小時即可。 笨媽溫馨小提示： 蒜頭一定不要剝皮，而且要足量，湯的香味會更濃郁。 （補充一下，照片中白色的是鮑魚菇，我在肉骨茶煮好前十分鐘加入了些鮑魚菇，吸收了湯汁，加上鮑魚菇本身的渾厚紮實韌勁，口感很好）