豉汁聖子王

原料

豆豉: 適量, 鹽: 適量, 姜: 8片, 生抽: 適量, 聖子王: 2斤, 大蒜: 適量, 生粉: 適量

步驟

1先把聖子王放在淡鹽水中浸泡2個小時,撈出來洗乾淨。

2用一個大的盤子,把姜放在下面,然後鋪上聖子王,再灑點鹽。

3大火把水燒開,然後放上盤子隔水蒸20分鐘左右。

4在蒸聖子的同時,把醬汁調好,先把豆豉,大蒜剁碎,然後用一小碗水,放進生粉、生抽,攪拌均勻待用!

5大火燒油鍋,放進薑片,豆豉蒜蓉,略炒一下,然後倒入醬汁,待醬汁濃稠以後,出鍋,放入蒸好的聖子王上面,攪拌一下就可以上桌了!


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