原料

意面: 一人份， 雞胸肉: 1/3塊， 黃瓜: 半根， 洋蔥: 1/3個， 玉米粒: 若干， 雞蛋: 一個， 黑胡椒粉: ， 鹽: ， 生抽: ， 醋: ， 沙拉醬:

步驟

1煮意面，水開後放意面，煮到自己喜歡的軟硬程度。不過，一定記得加鹽，多加一些，儘量多加，這樣煮出來的意面才勁道，而且自身就帶有鹹味，也方便後面的調味。意面的品種隨意，我用的是兩頭尖，通心粉，蝴蝶粉，螺旋粉或者直面等等都行的。

2煮意面的同時煮雞蛋和玉米粒，煮熟雞蛋剝殼切丁，玉米粒備用。

3雞胸肉和洋蔥切丁放入開水鍋里燙熟（喜歡生洋蔥的話洋蔥可不燙），黃瓜削皮切丁。

4用鹽和醋，黑胡椒以及生抽調一個沙拉汁（可略加水）

5將意面倒在一個大碗里，加入以上所有配料和沙拉汁，在擠入一些沙拉醬，攪拌均勻，即可

6吃前，可撒少許羅勒碎（可選，我不喜歡加）

小技巧

煮意面放鹽很關鍵，做其他意面的時候最後會有濃郁的醬汁，所以煮的時候鹽忘記或少放關係不大，而這款意面最後的調味汁主要是給那些配料調味，加上意面本來就不容易入味，如果沒有放鹽口味就會較淡了。做這個的時候我自己還加了哈密瓜o(╯□╰)o，雖是突發奇想，但是味道也還不錯，我的雞胸肉是昨天晚上吃剩下的紐奧良雞塊（可見菜譜），熱了一下就直接用了。如果是素食者可不放，改成其他蔬菜也可。