豬肉: 肉塊若干， 香菇: ， 蔥: 少許， 料酒: 一勺半， 生抽: 一勺， 老抽: 少許， 香油: 少許
1爆炒腌制好的肉，中火放蔥末。如下： 步驟：裡脊肉或任選切小塊用干澱粉抓勻❷只切蔥末兒（因為本人不吃薑）備用❸肉塊加入料酒少許或白酒+老抽少許+鹽適量（現在就加鹽為了避免香菇鹽而肉無味）❹大火放肉轉中火放蔥，待7成熟❺香菇倒入一起爆炒+生抽少許+鹽少許爆炒至熟❻放香油少許立即出鍋。
2放香菇
3放生抽…鹽
4香油最後
5出鍋！
（現在就加鹽為了避免香菇鹽而肉無味）