韭菜: ， 雞蛋: ， 麻油:
1將雞蛋炒熟
2韭菜洗凈切碎
3將韭菜與雞蛋加拌勻後再加鹽拌勻
4電餅鐺打開預熱並刷上一層薄油
5準備好烙饃
6再拿一個雞蛋放入小碗打散8.用刷子在烙饃上均勻的刷滿蛋液
7蛋液面朝上的烙饃放在預熱好的電餅
8用同樣刷滿蛋液的另一張烙饃蓋上，鐺里，快速的鋪滿調好的韭菜雞蛋將兩張烙饃的邊緣快速壓在一起，粘上
9電餅鐺蓋上蓋子1---2分鐘
10聞到韭菜香味，打開，給菜盒子翻面
11不要蓋蓋子再把另一面干靠1分鐘
12再對摺後，上下按壓均勻，最後這樣烙饃更脆，稍發黃後用鏟子對摺用鏟子隨意切成合適的大小段即可