銀耳雪燕羹

原料

銀耳: 30g, 雪燕: 3g, 紅棗: 15顆, 枸杞: 30g, 冰糖: 適量

步驟

1只要3-4顆雪燕就可以泡發出很多很多。沒有這個可以用燕窩,或者不加。可以隔天晚上就開始泡,期間換幾次水。

2我用的是這種一大朵的,一朵就夠了。提前3-4小時用溫水浸泡,每個一小時換水,去掉黃的蒂。如果買袋裝零散的較方便

3煮之前棗子洗一下然後對半切開,可以讓棗子味更加濃郁

4將銀耳放入鍋中,中火煮15分鐘

5然後加入枸杞,紅棗(還可以放桂圓肉,蓮子,看自己喜歡)在中火煮10分鐘,然後小火煮15分鐘

6最後加入泡好的雪燕和適量冰糖,煮10分鐘,不要超過15分鐘,雪燕會化成水的,但營養不會流失。

7最後出鍋,喜歡冰的可以放冰箱冷藏或加入冰塊。超級養眼又美味。


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