甜蜜年羹 | 爸爸廚房 VOL . 122--紅棗、紅豆沙、山藥

原料

紅棗: 5枚, 紅豆沙: 1大勺, 山藥: 1段, 白糖: 1勺, 水澱粉: 2勺

步驟

1水開後,倒入大棗煮熟 PS:紅棗要水開後再煮哦

2將煮好的大棗去皮,去核

3用搗罐把大棗肉搗成泥

4山藥去皮,切成塊 PS:切之前戴上手套可以防止手癢哦

5水開後,倒入山藥煮熟

6繼續再把煮熟的山藥搗成泥

7這一步就可以把山藥泥、大棗泥、紅豆沙一起混合攪拌成羹 PS:紅豆沙在各大超市就可以買到哦

8將攪拌好的年羹放入小碗中

9在最上層撒上葡萄乾

10年羹放入蒸鍋

11開到中火蒸五分鐘

12這時候就可以出鍋了 PS:小心燙哦,廚爸也是帶了手套才敢拿~

13小鍋里倒入適量的清水

14水開後,放入糖 PS:年羹已經有甜味了,這裡放糖稍微一點就好

15糖融化後就倒入澱粉勾芡

16將糖水澆在年羹上

17好吃的年羹就這樣做好啦~

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小技巧

紅棗含有多種維生素和各種胺基酸、礦物質 ,其中維生素C的含量竟是葡萄、蘋果的70~80倍,多吃可以促進寶寶智力的增長,提高抵抗力。山藥所含的澱粉酶有水解為葡萄糖的,直接為大腦提供熱能有,對健腦有重要作用。其中豐富的膽鹼和卵磷脂,有助於提高人寶寶的大腦的記憶力。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,他們之間的結合簡直就是寶寶完美健康餐 過敏提示:容易引起過敏反應的食物主要包括:牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類,90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此,添加這些食物時,要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應,可以帶孩子到醫院,向兒科醫生諮詢,必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS:每個寶寶根據不同的體質,可能食物過敏源各不相同


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