簡介
雞肉和西蘭花讓這到意面味道更加豐富。你可以使用任何一種形狀的意面。
原料
橄欖油，45毫升，無皮無骨半雞胸肉，455克，切碎的洋蔥，10克，蒜頭，2頭，新鮮西蘭花，175克，鹽和黑胡椒，適量，義大利管面(pennepasta)，500克，新鮮羅勒葉，10克，磨碎的帕馬森芝士，10克，罐裝碎番茄，2罐，干牛至，1克
步驟
1.雞肉切成2厘米左右的小塊；蒜頭切碎。中火預熱一個大鍋，放油和雞肉下去煮，煮至雞肉變色，再加洋蔥和蒜末進去炒5分鐘左右，或直到蒜頭變成金黃色和洋蔥變成透明。 2.加番茄、西蘭花、鹽、胡椒和干牛至進去，煮開，蓋上蓋，熄火燜10分鐘。 3.同時，用一個大鍋燒開一鍋淡鹽水。放義大利管面進去煮8-10分鐘或者直到麵條變軟。撈起，瀝干，放回鍋里。把雞肉和西蘭花以及醬汁倒進鍋里，拌勻。 4.加入羅勒葉拌勻，再在上面撒上帕馬森芝士即成。
