都樂菠蘿: 半個， 淡水蝦仁: 100g， 米飯（稍硬）: 一碗， 魷魚圈: 75g， 咖喱粉: 3.5g， 廣式臘腸: 2根， 青豆粒兒: 若干， 玉米粒兒: 若干， 大紅椒: 半個， 植物油: 適量， 鹽: 適量， 腰果: 適量， 肉鬆: 適量
1將菠蘿挖出來，留完整菠蘿碗，菠蘿肉、大紅椒、臘腸，切丁待用。
2鍋里加適量植物油，待油鍋稍熱，倒入米飯和菠蘿，翻炒均勻。
3將不易熟的臘腸、魷魚圈、青豆粒兒倒入炒飯中，翻炒約五分鐘。
4在炒飯中加入咖喱粉，炒勻，米色金黃即可。
5最後加入紅椒粒，玉米粒，蝦仁，大火翻炒五分鐘即可起鍋。
6將炒飯盛入菠蘿碗，點綴上肉鬆和腰果即可。
1.飯一定要煮的比較硬，隔夜飯也可。 2.挖菠蘿時候的菠蘿汁不要倒進飯里，會使飯過於軟塌。 3.基本0失敗，超好吃呢！