金桔: 500克， 冰糖: 150克， 水: 適量， 鹽: 適量
1金桔去締
2加鹽均勻揉搓，加水依次洗去污漬
3將洗凈後的金桔對半切開，用牙籤挑出裡面的籽
4倒入鍋內，放塊狀冰糖，加適量水大火燒開
5小火慢慢收汁
6夾出金桔放在烘焙吸油紙上，放入烤箱，上下火100℃，烤30分鐘至烘乾水分
7金桔取出後稍稍放涼，均勻裹上砂糖就可以食用啦
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