雞寶元宵

原料

糯米粉: 120g, 南瓜或紅薯: 100g, 紅曲粉: 2g, 可可粉: 2g, 任何餡: , 牛奶: 適量

步驟

1我用的是紅薯,紅薯切塊上蒸鍋,大火蒸一刻鐘,蒸熟後去皮加糯米粉,用勺子邊壓邊拌勻,其實用南瓜纖維更細膩些,包起來效果會更好,可惜我想做的時候家裡只有紅薯,就隨便用用啦~

2另外把可可粉和糯米粉加牛奶混合拌勻,在用紅曲粉糯米粉和牛奶混合成紅色麵糰,餡是用的自製的奶黃餡。

3各種顏色的麵糰準備好後,就開始揉揉搓搓啦~紅薯麵糰分一個大團,兩個小團(小團是做翅膀的),可可麵糰做眼睛,紅曲麵糰做嘴巴和雞冠,雞冠沒拍

4先揉大的紅薯團,把餡包好揉圓,貼上翅膀,再一個一個的貼上眼睛,嘴巴,雞冠,小雞元宵就做好了~

5貼好後,可以稍稍做些修補,可以用刀把嘴巴劃開,看起來像張開的嘴巴。


相關菜譜

  • 元宵(肉餡)燉雞
  • 元宵
  • 元宵
  • 元宵
  • 肉鬆元宵vs糖水元宵
  • 桂花元宵
  • 炸元宵
  • 酒釀元宵
  • 元宵圓
  • 酒釀元宵
  • 滾元宵
  • 酒釀元宵
  • 滾元宵
  • 炸元宵
  • 酒釀元宵
  • 快手元宵
  • 赤豆元宵
  • 芝麻元宵
  • 元宵湯圓
  • 炸元宵
  • 酒釀元宵
  • 酒釀元宵
  • 快樂元宵
  • 水果元宵
  • 酒釀元宵
  • 手工元宵
  • 元宵湯圓
  • 拔絲元宵
  • 炸元宵
  • 巧克力元宵
  • 赤豆元宵
  • 炸元宵
  • 炸元宵
  • 八寶乾坤雞